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浓情奶香——卡仕达酱吐司

totanncy
2013/6/3 17:14


    最近爱上卡仕达酱,喜欢用来做各式点心,今天做这款就是突发奇想而做的,但是很好吃,连小朋友都很喜欢,还说要再给他们做这款吐司,呵呵!最近喜欢做吐司,都想加点卡仕达酱,我想很快身边的朋友都说我成了卡仕达酱疯子了,嘻嘻!

【材料】
高粉200克,低粉50克,盐3克,糖40克,奶粉15克,酵母3克,巧克力粉2克,蛋液25克,黄油30克,水120克,香酥粒少许,卡仕达酱适量。


【做法】

1.除巧克力粉外,把所有材料混合揉面光滑的面团;

2.把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1小时;

3.发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;

4.面团排气,分割成大小一样的面团两份,其中一份加上巧克力粉,揉至光滑,分别揉成圆成,静置15分钟;
5.静置完成的面团擀成长条,加上卡仕达酱,慢慢卷起,整型;
6.把整型好的面团铺上保鲜膜,放在温暖入进行第二发酵,约1小时;
7.把发好的面包取出,刷上蛋液,撒上香酥粒;
8.烤箱180度预热,上下火烤30分钟。

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