这个周末俺姐刚一回到家，就拿出了她制作的那些糕点让我品尝，一种是红枣蛋糕，还有一种是轻乳酪蛋糕。拿出来卖相就很好，接下来咬上一口，嘿！别看是自己做的，有些口感和外面卖的比的确不是很到位，但却比外面卖的好吃多了，因为这些糕点中融汇了姐姐对烘焙的热爱之情。简直让我爱不释手。
吼吼，我也是一个非常热爱做饭的姑凉，对烘焙又有着崇尚之情，于是我第二天就吵吵着要跟姐姐学习烘焙，希望也能做出幸福味道满满的蛋糕。我发现家里好多大红枣，香甜软糯的。好吧！就来做一次红枣玛芬吧！于是在姐姐的指导之下我满怀欣喜地开始啦我的烘焙之旅！红枣可是好东西。下面的时间是百科大普及：
大枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。
民间谚语说：
一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。
五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。
制作材料、原料：
1、黄油60克
2、白糖60克
3、鸡蛋50克（大约两个）
4、牛奶50ML
5、低筋面粉100克
6、盐1/8小勺
7、泡打粉1/2小勺
8、大红枣6个左右
9、玛芬模子6个
烘焙：
预热烤箱185度，中下层，约30分钟。
制作方法：
1、将盐、低筋面粉、泡打粉混合。
2、红枣切成块状。
3、黄油打发，加入白糖，搅匀。
4、加入打好的两个鸡蛋的蛋液。
5、加入牛奶。
6、加入混合好的低筋面粉，过筛。
7、加入红枣，盖被式搅拌。
8、让液体与红枣充分融合。
9、把液体用勺子放入模子中。
10、2/3满即可。
11、放入烤箱中下层，预热烤箱185度，烘烤约30分钟。
美味的红枣玛芬配上一杯香浓的咖啡，吃几颗大枣补补血，最后再来点酸甜小樱桃爽爽口。绝美味！^_^
这款红枣玛芬可以吃到成块的红枣哦。口感极好，奶香极浓。既有清甜的枣香，又有黄油牛奶的醇厚质感，简直回味无穷！是不可多得的下午茶滋补佳品哈哈哈哈！
小贴士：
1、红枣不要切太碎，保留块状，这样吃起来口感比较好。
2、黄油尽量融化之后与蛋液混合，这样不会出现结团现象。（由于这次我没有将黄油融化到位，后放到火上略微加热了几秒钟，下次注意尽量让黄油融化变软。）
3、盛装液体的时候尽量不要弄到模子边上，不然刚开始烘烤的时候会有很大的糊味。
