凉拌空心菜梗
30号晚上的菜菜【凉拌空心菜梗】，已经是第十五道凉菜了，离二十道凉菜很近了。空心菜是很大众很实惠的蔬菜，不管是清炒，凉拌，做汤都很不错，去菜场买了一大把空心菜，菜叶子用蒜蓉清炒了，剩下的菜梗就拿来凉拌了。在武汉空心菜梗有很多吃法，放点青椒肉丝和菜梗炒，和腊肉炒，和豆干炒，味道都很不错！
原料：空心菜梗1把，红椒1个，蒜末适量，盐适量，自制葱油2勺，自制辣椒油2勺，凉拌醋适量，调味汁适量。
做法：1.2、准备好原料，空心菜梗洗净掐成寸段（自认为掐比切的好吃）；
3.4、红椒洗净去蒂去籽，切成条，大蒜去皮切碎；
5.6、锅中水烧开，放入少许玉米油，放入空心菜梗焯水，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；
7.8、控干水分，放入大点的容器中，红椒焯水过冷水后放入；
9.10、放入适量盐，放入2勺自制葱油；
11.12、放入蒜末，放入2勺自制辣椒油；
13.14、放入适量调味汁，凉拌醋，拌匀后装盘即可享用了！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
