吃腻了炒的炖的西葫芦，这次换换口味，来个煎的。香煎西葫芦做法简单，香脆的黄黄的蛋皮中包裹着软软嫩嫩的西葫芦。吃起来别有一番滋味呢！
【原料】：西葫芦1个、鸡蛋2个、干面粉适量、红椒1个、青椒1个。
【调料】：盐少许、油适量。
【蘸料】：葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量。
【制作】：
1.准备材料。
2.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
3.红椒和小青椒切圈，鸡蛋打散。
4.将西葫芦片沾一层面粉。
5.再蘸一层鸡蛋液。
6.放入平底锅中煎制。一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
小盘中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。
将煎好的西葫芦蘸食即可。
【小贴士】：。
◎喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
◎放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。
◎也可以根据自己喜欢的口味，将蘸料换成甜面酱、沙茶酱、番茄酱。
日志
