街边小吃在家做之煎饼果子
又是一个大家经常吃的物件。我早上出门摊个煎饼难啊,出不去门也敢不上。早就想自己在家摊,可不知怎么回事总是摊不成,必须加白面才行。终于得以经典配方。无论是薄如蝉翼直接吃,还是这样打鸡蛋放油条,都可以很轻松的摊成哈。所以赶紧报告大家这个好的面糊比例。真是简单容易,绝对零失败。全是杂粮百分百健康。现在摊个煎饼就和摊个瓜饼一样简单,不用再到外面排队了。
外面的煎饼有的好吃有的也很难吃,而自己做的货真价实,超级好吃呢。可不要小看这煎饼,我已经摊过4回了可每次不等拍照就被消灭了,所以照片又少又不大理想。没关系,关键是真的好吃!
【煎饼果子】
配料:绿豆面60克,小米面20克,黄豆面20克(玉米面、全麦粉都可以)比例就是3:1:1就对了
鸡蛋、面酱、葱花、香菜、芝麻、油条或脆片
做法:做法我写真就显的多余了大家在排队等待时早看了上百遍了,我也是完全效仿的呵呵。。。
面加水调成面糊,静止20分钟,搅和均匀不要有面疙瘩。要吃薄的就稀点

电饼铛不用放油直接舀一勺面湖,摊匀即可

待边缘翘起,翻面。开始打鸡蛋撒芝麻

葱花可以和鸡蛋撒再一起也可以翻过面刷过酱再撒,随自己的口味就是了


放上油条卷好,开吃了。
