前些天和我妈打电话，她说家里现在都热得不行了，我说我这儿还20度不到呢。 严格意义上来说，这里的夏天只有两个月，甚至更短。所以现在姑且能算个春天。温差很大，时冷时热的。妈妈告诉我这个时候就要时不时自己炖点汤来喝，提高免疫力~春生夏长，春季适合柔和的温补，所以鸡汤最合适啦。强身健体还防感冒~到了夏天，就该喝鸽子汤一类没那么热的了。这回炖汤的时候加了几粒家里带来的瑶柱，味道更鲜了~
我下回一定换一个布景= =
原料：鸡一只， 瑶柱 5粒， 黄豆 适量， 葱姜
调料：料酒 盐 胡椒粉
1.黄豆要提前一夜浸泡。
2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3.把切过的鸡洗一下。
4.加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。
5.焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7.加姜片，葱段和瑶柱。
8.一次性加足水，我一般加两碗。
9.倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。
10.开盖加盐调味。
11.加少量胡椒粉。
12.再煲10分钟左右即可。
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不喜欢油的盛汤之前用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。
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