现在正是樱桃大批上市的时候，西马绝对不放过的。谁让咱们离批发市场近呢，又批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。
樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。
樱桃豆腐
主料；豆腐 200克，樱桃 200克
辅料；糖 醋 生抽 淀粉 盐 味精
做法；
1 准备好所用食材。
2 樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
3 豆腐切成小丁。
4 取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
5 锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
6 下入腌制好的樱桃和汤汁。
7 再倒入料汁。
8 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
9 转小火，烧至汤汁粘稠。
10 加入味精调味即可。
叨唠；入豆腐后加入一勺水，略煮一下，可以使豆腐更加入味。
