最近想做的几样东西都要用到马铃薯粉，跑了几次菜场和超市都没有买到，，淘宝看了看，路费比淀粉还贵，太不合算了，，想用其它淀粉代替又怕做出来口感差太多，，，网上找了好久才发现这个法子，原来淀粉也可以自己做，，人的智慧果然是无穷的，，太强大了，，操作成功后果断与大家分享，，，，
自制马铃薯粉（土豆淀粉）
原料：土豆约500克
工具：两个盆，和一个擦蓉器
做法：
1，土豆去皮洗净泡水中防氧化
2，将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉
3，全部擦完
4，加入清水，没过土豆蓉表面即可
5，用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水
6，取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中
7，土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤
8，反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈，
9，土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时
10，静置后淀粉沉入盆底，表层水变清
11，慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干
12，晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。
