4.香菇剁成细末
5.基围虾剥壳，剁碎，如果家里有料理机的，这一步还是用料理机大成虾茸，这样出来的成品更好切，口感也更细腻.
6-7.把虾茸和香菇末混合，加少量黄酒，鸡精，盐调味，搅拌均匀
8.蛋皮平铺，舀一勺虾茸放到蛋皮上，可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档，铺的太满不好卷.
9.从一端慢慢卷起蛋皮
10.卷成圆筒状
11入蒸锅中火蒸15分钟左右，稍微降温后拿出来切成小段
