我家某人吃什么都得配些咸菜，没有咸菜也得吃些什么大葱、黄瓜的蘸酱吃，不然他就觉得这顿饭吃着没味儿。今天看家里有黄瓜和大头菜，就做个口味凉爽又咸咸的佐餐小菜，满足他这个口重者的需要吧。
原料：大头菜、黄瓜、大蒜、盐、酱油、陈醋、味精、白糖。
做法：
1 黄瓜洗净、拍松后切小块。
2 大头菜洗净、撕小片。
3 将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。
4 放入切好的蒜。
5 放入凉拌酱油。
6 放入陈醋。
7 放入精盐。
8 放入味精。
9 将其搅拌均匀。
10 放入冰箱冷藏至入味即可食用。
小贴士：
1 黄瓜拍松易入味。
2 凉拌酱油的细菌含量不会超标，更适合凉拌。
3 放入冰箱冷藏会使小菜更入味。
