胡萝卜灌汤包

         我家儿子自小就不爱吃胡萝卜，可胡萝卜又是营养价值比较高的蔬菜，怎么能缺呢。所以我只有有时间，就会把胡萝卜变换出花样入到饭菜里面，并且告诉他是胡萝卜做的，只要不是直接入菜，变了花样的他总是乐哈哈的接受，而且常常还有不错的反馈，当妈的再也没有比这样更高兴的啦。今天的这款小笼汤包，就是变换的一种模式。儿子爱吃灌汤包，用胡萝卜做了面皮的他吃了也直说好吃哩。

原料：
1、馅料：草菇老抽10g   糖1g   黄酒20g   五香粉2g   盐5g   香葱100g   生姜30g   皮冻180g   五花肉150g   煮瘦肉200g  
2、面团：胡萝卜泥200g   面粉350g

做法：

 1、猪瘦肉切块，放入料理机绞碎，五花肉同样绞碎，加了五花肉会更香，但我没有全部用五花肉，怕腻。留一点五花肉和姜末一起绞碎，这样姜可以打的很碎，而且味道完全融入肉中。所有打好的肉倒入盆里。

2、加盐、糖、五香粉、黄酒、草菇老抽，搅拌均匀。

3、提前做的猪皮冻从冰箱里拿出来，切丁，加入馅料中搅拌均匀，最后把香葱切碎加入搅拌均匀。

4、蒸熟的胡萝卜加少许水打成泥，加入面粉和成光滑的面团。如果胡萝卜泥和面粉的比例不太合适，可以灵活掌握，和成较软的面团即可。

5、面团分剂擀皮，包入馅料，上笼大火蒸12分钟即可。

6、蒸好的小笼包，咬一口，汤汁就会流出来！