清蒸胡萝卜肉丸

      让宝贝爱上胡萝卜之蒸菜篇：我儿子不爱吃胡萝卜，可是爱吃肉丸子，一般都用藕或者山药马蹄之类的给他做丸子，为了让宝贝爱上胡萝卜，今天把胡萝卜也做到了丸子里面，而且用了清蒸的方法，铺垫的他喜欢的金针菇，人家二话不说，是一直吃完。哈哈，再次奏效!

原料：金针菇150g   胡萝卜200g   猪肉馅200g     五香粉2g   盐3g   黄酒10g   胡椒粉2g   香葱适量  

做法：

1、肉馅中加入盐，五香粉，黄酒。搅拌均匀。

2、胡萝卜用料理机的绞肉功能打成碎粒，加入肉馅中，搅拌均匀。用15克干淀粉调成水水淀粉加入肉馅中，搅拌均匀。

3、金针菇去根洗净铺砸盆底，把馅料团成丸子放入，加入姜丝和胡椒粉，加一点黄酒，顺边添加适量的水，水的量以和丸子平为宜，上笼蒸20分钟。

4、蒸好的丸子，现在季节香菜不好吃了，撒上适量香葱，滴上几滴香油提味。

5、盛出来享用吧。丸子软糯，金针菇吸收了肉丸的油脂也很好吃。关键是胡萝卜被高高兴兴了吃进了肚子里哦。