在我们那，每年的端午，春节或者有喜事家家户户都会包粽子。一般都是包猪肉绿豆粽。而端午还会多一种枧水粽，包得长长得，蘸白糖比较好吃。但我不喜欢吃甜食，所以还是包回这种经典款。但因为最近买了很多红豆和花生，就多包了一种红豆味的。味道出乎我所料呀，真的非常好吃。
这一回是我第二次包粽子，第一次是去年端午自学的，今年包的时候有些细节还是忘记了，但不好意思再打给妈妈问。所以包出来样子还是不太好。其实我在包的过程是非常伤感的，因为想到妈妈每年至少都包两回，二十多年来为什么自己居然没有去参与过一次。每次都只是帮忙洗粽叶子就完事了。每次妈妈叫我帮忙，我都会说学不会。导致现在自己还不会包。妈妈肯定非常希望我跟她一起包，因为现在自己也为人父母了，也多么希望我的小孩也能和我一起完成。自从有了小孩后更能体会父母对子女的情了。所以有时间一定要多陪陪父母。
吃绿豆粽，我喜欢用酱油，加点花生油和葱花调成汁，淋一勺到粽子上。真是美味极了。
开锅时，我吃了两个，没多久宝爸下班回来，一下子吃了两个，准备拿第三个的时候被我打了，因为不知道弄得这么晚，我都已经准备好晚餐的菜了，再吃都吃不下饭了呀！可见这粽子多诱人！
食材：五花肉400g; 糯米两斤 ; 去皮绿豆半斤 ; 粽子叶加水草四两 ; 红豆两把 ; 花生米两把 ; ;
做法：
1. 准备好所有食材。
2.把五花肉冼干净切块，加进盐和酒腌制一晚。
3.粽子叶和水草提前一天用清水泡着。
4.红豆，绿豆，花生也需要提前一夜泡发(因为这几种都很硬，所以一定要提前泡发，绿豆要买去皮的)
5. 把浸泡一夜的粽子叶用锅加水烧开煮一会，水草也最好放进过一下。
6.把煮过的叶子剪掉头尾，再放水龙头用清水，用一块布一张张正反面的擦一遍。
7.烧热油锅，把腌制过的五花肉倒进翻炒几下，加进五香粉和酱油拌匀后装起（炒一下是让它更香）
8.把浸泡过的绿豆漂干净，加进盐和五香花拌好备用。
9.同时把糯米清洗干净并加进盐拌好备用（糯米也最好泡发半小时）
10.所有整理好的食材摆一起，就可以开始了。
11.拿两张叶子，光滑面朝上（妈妈说这种粽子好看些，不会有痕，我就是这点忘了，包出来的大部份有条痕），两张头尾反着。
12.两边合一起，弄成一个漏斗。
13.先装进一大勺糯米。
14.接着加装一勺绿豆，然后加一块五花肉（红豆花生粽的不同就是，把装绿豆改为红豆花生就是了）
15.最后再装一勺糯米铺好。接着把左边的叶子合过来。
16. 再把右边的合过来包着。
17.拿一根水草，把水草尾部留一些朝叶子下，再把叶子合下来。
18.折一下就可以卷了。就是绕一圈。
19.到最后就把水草的头部插进其中的圈圈就好了。
20.包好的粽子，把水草剪一下。
21.在锅底下放进些粽子叶铺一下，再把粽子放进，加水就可以开始煲了（中途要注意看，水快干了要加水。）
22.大约五个小时左右就好了。喜欢更软的可以再煲久些，我喜欢有点嚼劲的。
最喜欢开锅粽了，特香！
