普通面粉做餐包

原料：普通面粉250克，牛奶110克，鸡蛋一只，白糖30克，植物油20克，酵母4克，盐2克。

做法：1、称量好所有原料。

2、把植物油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3、20分钟后取出面团，手揉加入植物油。 

4、再次放入面包桶，继续揉面，将近50分钟，也没能拉出膜。

5、把面团滚圆，放进盆中。

6、发酵至二倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。

7、取出面团，排气后均匀分成9份。

8、滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

9、烤盘底部刷油防粘，撒点芝麻，把面团摆入烤盘。

10、把烤盘放进烤箱（现在天气热不必插电源），底部加碗热水再次发酵至二倍大。

11、取出表面刷蛋液，撒芝麻装饰。

12、烤箱预热后，180度烤25分钟左右。表面上色后加盖锡纸。