2.切好。
3.热锅倒入适量菜籽油，倒入红椒末、蒜末爆香。
4.将菜梗部分先下锅炒。
5.炒至变色。
6.倒入菜叶翻炒。
7.菜叶变成碧绿色，加适量盐翻拌均匀即可起锅。
夜里拍的，效果不怎么好，其实鸭脚板多煮一下都不会变黄，色泽碧绿，口感清爽软糯，是我们当地农家乐的名菜。另，如果拼点豆腐干炒炒也是很好吃的。
