买来的华夫饼被冷落好久了
想起刚买那会的恨不得卖家当天发货
可到手后却又没了那份欣喜
人就是这么奇怪
没有的时候想拥有
而拥有的时候却又弃之
对比起来,轻笑不禁
这次的华夫饼方子选用泡打粉版,我用的是美国原装拉姆雷德无铝泡打粉,心里感觉会健康些。制作程序很是简单,所有的材料搅拌即匀即可,但是我认为成品真不咋滴,成品介于饼干与麦芬之间,有些脆也有些韧,口感较粗糙,儿子勉强吃了一块,带到单位后小梦同学的评价更是难以下咽。不过换成我来说,肚子饿的时候嚼嚼也是蛮香滴,自我安慰一下嘛。所以说,网络上的图图真不能信。下回再试试蛋糕版的华夫饼,看看口味会不会松软如外买。
材料:鸡蛋3个、糖65克(我只放了30克,感觉很淡)、牛奶100克、低粉150克、玉米淀粉30克、桂花酿1勺、泡打粉5克、色拉油60克
做法:1、准备所需材料,上回有朋友问到泡打粉的品牌,如图所示红罐。
2、鸡蛋加糖打散搅拌均匀。
3、加入桂花搅拌。
4、加入牛奶拌匀。
5、低粉、玉米粉、泡打粉混合过筛,加入鸡蛋液中,用打蛋器拌至顺滑。
6、倒入色拉油拌匀。
7、拌好的面糊倒入模具内部(用之前涂沫一层油,缝隙也要涂到,两边都要预热一下,预后到滴一滴水在上面滋就没有的速度,大约一面一分钟)。
8、合上锁扣,开中小火,加热1分钟,再翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟,等到看不到蒸汽就表示差不多熟了。