紫薯面包

花擦擦

2013/6/8 21:10

食材高粉 400克牛奶 200克鸡蛋 1只紫薯馅 50克黄油 15克糖 30克

酵母 6克盐 1克

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

和好面拉出薄膜

整形后进行发酵

发酵至2到2.5倍

排空气分6小团醒15分

取一面团擀成长条再剪一刀

放上紫薯馅

由上往下卷起

卷好放在不粘烤盘里进行发酵

发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤25分钟

25分钟出烤箱放凉

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