最近身体不舒服，心情很糟糕，菜都不想去买，土豆说去买菜，就买了一把空心菜回来，晚上只有吃素了，找一下冰箱，还有两个茭瓜，一个胡萝卜，还有一包蛋白肉丝，就来个杂炒吧！给它一个美丽的名字：素版鱼香肉丝。
材料：
茭瓜2个，胡萝卜半个，蛋白肉丝适量，豆瓣酱适量，蒜叶1片，生抽和盐适量。
制作方法：
1、蛋白肉丝用冷水冲洗一遍，用水泡2分钟沥干水。
2、茭瓜去壳、胡萝卜去皮，各切丝。
3、热锅下油，放入茭瓜丝翻炒半分钟，加入胡萝卜丝翻炒1分钟。
4、加入泡好的蛋白肉丝，继续翻炒，注意蛋白肉容易粘锅，翻炒的时候要注意。
5、最后加入豆瓣酱，盐，生抽蒜叶调味。
蛋白肉不是真的肉，是一种外表像肉的素食，以优质花生蛋白粉做成的，据说是高蛋白、低糖、低胆固醇的高级营养食品，而且极容易被人体消化吸收。
