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【今日午餐----美味的韭菜鸡蛋盒子】
昨天去超市买了一颗大白菜1块8毛钱，把我美坏了，顺便买了韭菜想回家包盒子，因为太沉了CALL老公帮忙提回家，路过烤羊肉串的地方我看了一眼，夫妻就是这样，他看穿我馋嘴的心，本想买10串解馋，可好把馋虫勾出来了，结果就是烤羊肉串解决了我们昨天的晚餐。这一餐吃得值，我发现了一个规律，要是想听老公说浪漫性感的话就带他吃羊肉串，因为一吃羊肉串他就会喝点小酒，喝点小酒就会呈现一种状态（半醒微醺），这个状态的妞妞说出来的话真实靠谱，主要是我爱听。O(∩_∩)O~，这不昨天说着说着我又热泪盈眶了。
怕韭菜坏了，赶紧今天中午就做了韭菜鸡蛋盒子，其实根本也坏不了，北京很凉爽啊。
【韭菜鸡蛋盒子】
【食材】韭菜1斤、白菜1/4棵（根部）、鸡蛋3个、葱末姜末
【调料】食用油、香油、盐、味精
【制作步骤】
1、首先是和面----我两个人吃，四小碗面粉放清水用筷子搅拌
（我不怕面和多了，因为每次都多出来一些就烙饼，活着是发起来当面肥）
2、搅拌刀左下图的样子，面都差不多粘在一起了就可以用手揉面了，揉成团盖盖子放一边待用
3、韭菜包好放清水洗净，泡一小会，就放在笼屉上空空水
4、接下来就是剁白菜了，我就选了白菜帮儿的部位就够了,先切成小块儿在剁
（不用剁太碎，不然就没有咬劲儿了。这一大颗白菜昨天买的1块8毛钱，太值了！）
5、今天老公在家所以剁白菜的任务就交给他了，我就趁着他剁白菜的功夫炒鸡蛋。
鸡蛋炒碎，在锅里晾凉备用（炒完了他还没剁玩就摆个造型等等）
6、剁好了白菜，准备笼屉布和一个空碗，把白菜的水挤出来
7、因为韭菜白菜放盐后一会就回出水而，所以必须把白菜水挤出来，不然馅儿里面都是汤水了
8、这个碗很大，挤出来了1/2碗的水呢，挤好的白菜馅放在盆里待用
9、下面就是切韭菜了，分几次切会好切一些，写成大小均匀的小碎块儿就可以了
10、切一点葱末和姜末，然后搅拌均匀（现在不要放盐，把馅儿盆放一边开始弄面）
(这个图不是步骤，是因为正好家里的油和香油都用没了，但是还剩一点点总是空不出来，就趁着弄面的功夫摆成这个造型放一边空空油，别说空得很干净，终于不浪费了，O(∩_∩)O哈哈)
11、面放案板上揉，揉到表面光滑为止，盖上盖子再醒一会儿，趁这会功夫放盐、味精、油、香油到馅儿里面搅拌均匀（搅拌完了面也差不多了）
12、取一部分面团，切成三块儿，擀成圆形薄片（别太薄了，不然一烙就破了）
13、放搅拌好的馅放到圆形薄片的一遍，然后折叠用手压实，再拿出一个碗
14、碗扣过来沿着盒子的边慢慢转着压过去，这样盒子的面边就弄下来了
15、锅里放少许底油，开小火把盒子放进去开始烙，烙到两边呈现金黄色就熟啦
配点醋，来点新蒜，简直是老百姓餐桌上最实在的美味了
因为吃韭菜会胃口不好受，天津话是裂（1声）心，天津人一听就懂了，所以搭配一些小米粥吃韭菜盒子最好了，我今天中午搭配的是八宝米糊，里面也放了小米，很不错的！
【小贴士】馅都搭配好了，千万不要提前放盐，放了盐馅就会出水，什么时候面都弄好了，马上要包的时候在放盐搅拌馅儿
