简版寿桃

神话传说中，王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗就流行用桃来做庆寿的物品。今天做了一款简版寿桃作为晚餐的主食，因家中无可用绿色蔬菜，外面又在下雨，所以绿色的桃叶就用螺旋藻粉来代替了。  

桃子：面粉200克，奶粉10克，白糖5克，酵母粉3克，无铝泡打粉2克，温水100毫升

叶子：螺旋藻粉适量

工具：蒸锅

做法：

1．  面粉与奶粉、白糖和泡打粉倒入面盆拌匀，酵母粉用温水化开，慢慢倒入粉料中和成面团，然后将面团分成一大一小两块，小块面团加螺旋粉揉匀，醒20分钟；

2．  大块面团揉匀，分成四个剂子，每一个剂子搓圆，然后竖着搓高，捏成桃子的形状，用刮板刻出桃印；

3．  小块面团揉匀，分成四人剂子，每一个剂子搓成枣核状长条，压扁，用刮板刻出叶子的脉络，中间捏一下，叶子抹水，粘在桃子外侧；

4．  屉上刷油，将做好的寿桃上锅，醒发20分钟；

5．  大火烧开锅，上气后转中火蒸汽15分钟，即可。

步骤分解图片：  

小贴士：

1．  叶子可以选用绿色蔬菜汁，颜色蒸出来更鲜亮；

2．  如果在桃尖处喷上一些红色就更漂亮了；

3．  寿桃中间可以包入豆沙、糖等馅料，口感会更好。