最近天气也热了起来，一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看，味道酸甜的菜，还能勾起点食欲~ 酸酸甜甜又好看的食材，非番茄莫属啦。 我对番茄一直有无法割舍的喜爱。冰箱里能没有肉，没有其它蔬菜，但是只要没了番茄，就一定要去一趟超市= =
番茄和鸡胸肉一起炒是大学在食堂吃的。一楼食堂铁板炒饭最出名，我最爱的就是里面的茄汁鸡丁炒饭。一碗饭色泽红润，配点鲜绿色的小葱，看着就让人胃口大开了。番茄和鸡胸肉两样都是热量很低的食材，夏天吃起来负担也少，酸甜的汤汁拌在饭里很好吃呢。
今年依然没有粽子吃。最近论文太纠结了，还寻思着过阵子有空了，和朋友一起包来看看。不过明年的端午节，我就可以在家里过了~
原料：番茄 2个， 鸡胸肉 一份，葱 适量
调料：橄榄油，盐，糖，胡椒粉，番茄酱，蚝油
1.准备材料。
2.鸡胸肉切成一样大的小丁。
3.加入盐，白糖和胡椒粉拌匀。
4.再加入葱段腌制片刻。
5.番茄切小块。
6.热锅下油，下鸡丁翻炒至变色。没有熟透没关系。
7.炒好的鸡丁。
8.就底油下番茄翻炒。
9.加适量白糖和少许水，煮出汁。
10.挤入番茄酱。
11.加入适量蚝油。
12.中火煮到番茄软烂。
13.下炒好的鸡丁，大火收汁。
14.撒少许葱花。
15.装盘。
