苦夏，请用苦瓜解吧，吃后回甘起来喉咙好舒服
的！生津的呀！
主材料：银杏、苦瓜各适量
配 料：葱、蒜头、水、色拉油各适量
调味料：盐、糖、鸡粉、蚝油、米酒各适量
做 法：
1 备材料
2 银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎
3 用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟
4 原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生
5 把焯过的材料过凉待用
6 热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份
7 投入所有焯过的材料，小火翻炒一会
8 下所有调味料炒至入味
9 下余下葱粒
10 稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了
此菜非常清淡可口，并且有两种口感，银杏有嚼
劲，而苦瓜就是爽口，两者都股特殊清香味，很配！
日志
