端午节眼瞅着就要到了,包个粽子,做个包子啥的,指定用到红豆沙。前些日子在美食天下里看到不少前辈做过,借鉴后有了蛋蛋妈妈版的红豆沙,吃起来很是可口,很是沙甜呢。
看起来就很沙吧
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好东西大家一起分享吧
说先说说如何制沙吧
1、红豆洗净,加清水泡发(一夜即可)
2、红豆加水没过,放入高压锅蒸15分钟。
3、蒸好的红豆,加少量水,放入料理机打成末。
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好了,现在有沙了,可是还不成型呀,怎么办呢?别着急,咱们开火来炒制吧,方法也很简单呢,请看
4、小火放油
5、加入豆沙
6、小火炒至豆沙成型(切记要小火哟)
是不是很容易呢?呵呵,咱现在红豆沙准备好了,明天可以包粽子了。