油盐花卷

主料：面粉200克

配料：白糖5克，酵母粉2克，无铝泡打粉1克，凉水100克，油和盐适量

工具：蒸锅

做法：

1．  面粉与酵母粉和泡打粉倒入面盆拌匀，慢慢加凉水搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，醒15分钟；

2．  面板上撒一层干面，将醒好的面团擀成长方形面片，刷一层油，撒一层盐，像叠被子一样叠起，切成16个小块，每两块叠在一起，拧成花卷，底部捏紧，共做8个花卷；

3．  将做好的花卷上锅醒发15分钟；

4．  大火烧开锅，上气后转中火蒸10分钟即可。 

步骤分解图片： 

小贴士：

1．  擀面皮时先擀出四个角，更容易擀成长方形；

2．  之所以用叠，而不用卷，是为了出的层更多。