好久没吃爪子了，有天睡觉前特别想吃，第二天一大早就去买材料做了，味道真是一极棒呀！
食材：鸡爪；青红椒；豆鼓
做法：
1. 准备好所有食材。
2.鸡爪清理干净，烧开水加进醋和白糖，把鸡爪放进煮一会。
3.把焯过水的鸡爪再清先下，并摊开晾干。
4.晾干后装容器里，撒上些面粉，拌匀下备用。
5.烧热一油锅（油温度一定要高些）把鸡爪倒进去炸。
6.炸至焦黄（炸时一定要注意，小时油溅出）。
7.炸好的鸡爪和进清水盘里，并加些冰块。
8.再放回冰箱里冷藏半天，让爪皮起皱。
9.准备调汁（备好豆鼓；姜丝；大蒜；八角；用生粉加水勾好芡）。
10.烧热油锅，把所有配料放进爆炒几下。
12.倒进小许水，再倒进生粉芡。
13.把起皱的鸡爪倒进翻炒几下。
14.装起放锅里蒸，蒸上十五分钟左右就好了。
实在太香，没拍照之前我就偷吃了一个！
