小狮子面包

原料：

高筋粉200克、低筋粉50克、酵母3克、糖25克、盐3克、鸡蛋25克、牛奶90克、淡奶油60克。

方法：

1.将黄油以外所有的材料放一起，揉成面团后，加入软化的黄油继续把面团揉出膜（图1）。

2.将面团放入盆中，温暖处发酵至两倍大，用手指在面团上按个洞，不塌陷即可（图2）。

3.将面团分成40克一个，共六个，滚圆后松弛15分钟（图3）。

4.将剩余的面团分成48个小面团（图4）。

5.取一个面包纸模，中间放入松弛好的面团，四周放上8个小面团，进行第二次发酵（图5-6）。

6.待发到1.5倍时，表面刷上蛋液（图7）。

7.入提前预热180度的烤箱，15分钟左右即可（图8）。

8.待面包晾凉后，用融化的巧克力，画上狮子的脸部器官即可（图9）。