芝麻性平，味甘，具有润肠、通乳、补肝、益肾、养发、强身体、抗衰老等功效。芝麻对于肝肾不足所致的视物不清、腰酸腿软、耳聋耳鸣、头发枯燥、头发脱落、头发早白、眩晕、眼花等疗效显著。
在我们的日常生活中，芝麻大部分都起着配角的作用，这次就让它翻身做一回主角。
家里的芝麻是婆婆自己种的，非常绿色健康的食品。芝麻虽好，但用的机会是少之又少，最多是烤面包的时候撒在表面用。今天就让我们来看看它的华丽变身吧!
材料：白芝麻225克，白糖110克。
做法：1洗净晾干的白芝麻和白糖称好
2 白芝麻在锅里炒熟，盛出备用
3 准备两把菜刀、一个擀面仗和面板，并分别刷上食用油，菜刀要两面刷
4 取复底不锈钢锅，倒入白糖
5 用电磁炉开始大火中后期小火把白糖化开
6 完全化开后放炒好的白芝麻搅拌使之充分粘上糖液
7 拌匀后会成一团，倒在面板上
8 擀面杖先放一边，双手各拿一把刀，这时候就开始使出你的浑身解数了，你可以左右开工，上下挥舞，十八般武艺全上来整理这一团芝麻，最好整理成规则的形状，整理好，拍扁
9 再整理，再拍
10 再整理，再拍，这样会反复多次，直到你心中满意为止
11 差不多时就开始擀，注意不要太用力，会压散的。如果出现这样的情况，再重复前面的拍打动作，整个过程也需要擀面杖不断整理边缘
12 直到擀成薄薄的芝麻饼
13 先切成长条
14 再切成菱形就好了
小贴士 * 整个过程要快，只有趁热才好整形
* 家里如果没有称量的东东，可以找一小型容器，三份芝麻，一份白糖，根据自己需要
选量
* 擀的时候要顺着力道，不能用蛮力，这样才能更好更快地成型
