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【自制美味酱牛肉】
【食材】牛腱子3斤
【配料】葱段、姜块、尖辣椒、大蒜、枸杞子
【调料】酱油、甜面酱、盐
【选肉小贴士】腱子肉筋儿比较多而且肉很紧很紧；用牛后腿肉也是可以也有筋儿但是没有腱子肉紧
【制作方法】
1、我买了3斤多一点点的牛腱子肉，一共86元，能吃好几顿酱牛肉，如果去外面买只能买一小块儿而已.
***第一步就是把肉放在凉水里面把血水拔出来，尽量是1~2小时一换水，我是上午11多点泡的，下午两点开始酱制
***切成大块儿（因为牛肉特别不出数，生的时候很大熟了就变小了），我是想今天晚上就吃所以切了两个小块儿，这样子比较容易入味儿
2、水煮开放牛肉进去煮血水，血水沫子一定撇干净，这样炖出来就没有腥味了 3、我撇出来了一碗，因为这个事我最喜欢干的事情了。O(∩_∩)O哈哈~ (放在案板上给大家看看这个煮过的牛肉和生的时对比一下，很小很小 4、肉放进干净的锅里面 5、准备配料（葱段、姜块、打算、干辣椒、枸杞子），放入锅中 （然后就是放开水（！！！！请注意一定一定是开水，绝对不能是凉水如果放了凉水就毁了，炖一天牛肉也不会烂了，保证铁牙也咬不动，这都是一个不会做饭的姑娘的亲身经历啊！），即使你在炖的过程中想加水也要加温水不可以是凉水！！！） 6、开大火水开冒泡后就可以放入调料了，一大汤勺酱油（我特意用菜刀和大汤勺做了比例，这样大家就可以知道酱油的用量了） 7、然后放入甜面酱，这样酱出来的牛肉很鲜美的 8、再放盐，平时放盐的小盒自配的小勺我放了7勺，因为牛肉块儿比较大不容易入味，就这样刚炖出来吃味道还是淡淡的。 拿不准的可以尝一下汤汁觉得无法下咽那就对了。改小火！ 10、盖上锅盖慢慢的炖，我今天炖了45分钟，用筷子试一下，如果插进去很容易就OKAY了。 11、关火，注意牛肉不要马上拿出来泡在酱汤里面，让其入味。 （等自然晾凉，放在保险盒里面放入汤汁浸泡，放入冰箱冷藏一晚上<冬天直接放锅里不用动>再吃会更香，浓浓弄汤汁味就都进去了）
)
记得小的时候爸爸妈妈一顿肉，煮血水的时候我都对那个味道无法忍受，闻时间长了就想吐，而现在也非常习惯了，反而最喜欢撇血水了，觉得挺好玩的。
所以人的改变是潜移默化的，当你察觉的时候就会觉得非常惊喜也会为自己的改变而给自己一个赞！
今天老公问我人有几个自己，其实我觉得人只有一个自己，在不同时期扮演不同的角色。
上学时，我是刻苦读书的好学生
初恋时，我是懵懂少女
失恋时，我是无助流泪的姑娘
工作时，我是干练的白领
教书时，我是又严厉又温柔培养花朵的老师
当妻子时，我是老公是天精心无微不至照顾的小女子
做饭时，我是快乐的小煮妇
我觉得当母亲时，我会是怎样不晓得，但是我会给我的宝贝全心全意的爱，但是这个“爱”到底怎么个方法“爱”，还要好好学习好好练习。
这是一盘牛肉端出来不到一分钟的惨照，哈哈，一头牛吃酱牛肉。
没有生气，反而开心，这就是煮妇快乐的升级版那就是幸福了。呵呵！！
女人真的很奇怪，忙乎一下午站的腰疼，只为了看男人香香的咀嚼着你准备的美味，就很满足。“贱”能用这个词形容吗？我觉得不能，那是中华传统老天津卫女人的习俗！！
从小看着姥姥忙乎一下人的饭菜，从小看着妈妈精心的做很多很多瓶番茄酱，从小看着长辈们耐心的筛米中的小虫子，从小看着亲戚们居家过日子的各种小细节。
现在我大了，我很开心能和长辈们讨论菜的作法，和居家过日子的小窍门。
突然觉得我开窍了，我有资格当母亲了，所以“你”快来吧~~~~~
