连续几天下雨，心情也跟着郁闷起来...赶紧来上个菜缓解一下
【茭白炒肉片】
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主料：茭白、猪肉各适量
配料：姜丝、料酒、鸡精、生抽、淀粉、盐各适量
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做法：
1、猪肉切薄片
2、茭白切半后再切片
3、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟
4、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出
5、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香
6、倒入茭白片
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7、翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）
8、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右
9、加入适量生抽，翻炒均匀
10、加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食
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啰哩叭嗦：
一、所有的菜量由自家的喜好来定
二、肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水
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