端午对我来说是一个非常特别的日子，那天是我妈妈的受难日、我的生日。虽然说端午对于我们家有着那么一丁点异于旁人的意义，但从小到大我们家却从没有包过粽子。事实上不只是我们家，我们整个村子、以及周边的村子都没有包粽子的习俗，大概是因为端午时节大多也是农忙的时候，大家都在忙着收小麦也就没空去包粽子了吧。
上周回家看妈妈，刚好赶上老爸生日，于是乎我们一家十几口来了个大团圆。回家前妈妈刚刚做完第四次化疗，和同病房的相比妈妈的化疗反应相对较轻，做完这次化疗以后只要好好浆养、定期复查就好了。想到以后不用每个月去医院报到妈妈的心情很不错，爸爸看到妈妈心情好、食欲不错，也难得的露出笑脸。第二天六一，我们拉家带口的去电视台看小侄子幼儿园的六一表演，回家给爸妈看小侄子奶声奶气主持节目的视频，老两口更是笑得合不拢嘴。回北京的路上，接到小侄女的电话说她考上了我们县最好的初中，然后答应我暑假时和她哥哥（我外甥）一起来北京玩。唠唠叨叨的说了一堆，其实心里最想表达的是对父母的感恩：感谢爸妈给予我生命，给予我这个祥和、有爱的大家庭，让我在消沉、失落时从他们身上看到希望。希望我的爸爸妈妈能够健康、平安。
第一次尝试包粽子，包了两种馅料的，红豆和玉米是妈妈爱吃的，五花肉馅是想尝尝看让苹小果朝思暮想的肉粽到底有多香。讲实话，包粽子比包包子可难多了，不到2斤的糯米我整整折腾了近3个小时，中途几近崩溃，最后好容易找到感觉包的相对顺畅些了，到煮的时候还是有4个粽子在锅里散架了。一切就全当是积累经验吧，希望下次回家给妈妈包的时候，我的手艺能提升一些。
红豆玉米馅的，比较适合蘸着白糖吃。
大颗的红豆吃起来非常的绵，几乎到了入口即化的地步，很适合老人家。
像不像龙猫里大龙猫送给小米的那包种子？人家包的羊角粽都是有4个角的，可我包的只有3个角……
本来还担心五花肉放多了会腻，结果却是香的一塌糊涂，一点都不腻。
五花肉馅的（请忽略它那四不像的身形），借鉴苹小果的做法放了酱油调色，看起来确实比白糯米要勾人食欲些。
五花肉提前用生抽、老抽、白糖和盐腌制过夜，吃起来很香、还有一点甜甜的，很像叉烧的味道。
挑几个包的还算不错的给大家看看吧，那些歪七扭八的就不要露面了。
包粽子的第一要点就是，一定要绑的紧之又紧。
材料：
肉粽：
糯米800g，五花肉200g，盐，生抽，老抽，料酒，白糖。
红豆玉米粽：
糯米300g，红豆50g，甜玉米1/2根。
做法：
处理棕叶粽绳
1.干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上。
2.另起锅，放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳，加一勺盐，水开后煮5分钟后关火。
3.煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍，棕叶两面都要擦洗干净。
4.洗净的棕叶稍稍沥下水分，用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下，接下来就要包粽子了。
制作肉粽
1.糯米洗净浸泡过夜。
2.五花肉去皮，用热水冲洗干净后切丁。
3.切好的五花肉丁加盐5g、料酒10ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖5g拌匀，装入保鲜袋腌制一夜入味。
4.泡好的糯米沥干水分，加入盐3g、生抽15ml、老抽10ml拌匀待用。接下来要包粽子了。
5.将棕叶的光面朝上放好，然后将棕叶底部向上折1cm左右。（这样做的好处是一会包粽子时，糯米不会从粽子的那个尖漏出来。）
6.如图将棕叶的右侧向上折。
7.再向左折以下。
8.将棕叶拿起来，稍微调整一下，这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状。
9.放入一半量的糯米。
10.再放几块腌制好的五花肉。
11.再盖上适量的糯米。
12.将粽叶往上折叠盖住馅料，然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好，再用马莲草紧紧的绑起来。（这是我第一次包粽子，无经验可谈，大家想找详细的包粽子过程请百度吧。）
13.另起汤锅开一锅水，水开后放入粽子，大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用（忘记拍图了）。
制作玉米红豆粽子
1.糯米洗净用水浸泡过夜。
2.红豆洗净浸泡4小时以上。
3.甜玉米剥粒待用。
4.将上述材料沥干水分，混合备用。
5.将棕叶的光面朝上放好，然后将棕叶底部向上折1cm左右。（这样做的好处是一会包粽子时，糯米不会从粽子的那个尖漏出来。）
6.如图将棕叶的右侧向上折。
7.再向左折以下。
8.将棕叶拿起来，稍微调整一下，这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状。
9.放入红豆、玉米和糯米的混合物。
10.将粽叶往上折叠盖住馅料，然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好，再用马莲草紧紧的绑起来。（这是我第一次包粽子，无经验可谈，大家想找详细的包粽子过程请百度吧。）
11.另起汤锅开一锅水，水开后放入粽子，大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用（忘记拍图了）。
啰嗦两句：
1.以我这次的亲身体验来说，一定要用粽绳将粽子绑紧！！！绑的越紧煮的时候就越不容易散。而我这次散了4只粽子在锅里，希望下次能有所进步。
