洋葱爆鳝片

 

 

 

 

 

 

              

 

 

       

 

 

      

 

主材料：黄鳝、洋葱各适量

配   料：葱、姜、油各适量

调味料：盐、糖、鸡粉、生粉、蚝油、酒各适量

做   法：

1       备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）

2      黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条

3       黄鳝加入调味料后腌15分钟

4       热锅，下油，爆香姜条

 

5      下洋葱块

6      中火炒洋葱香味出来

7      下鳝片，翻炒一会

8     下点蚝油、酒、生抽

 

9      加盖焖焗一会

10     焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干

11     洒入葱段

12     关火，稍拌一下，就可上碟

 

 洋葱爆鳝片也是一个的下饭菜，儿子是非常爱吃的