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三色蒸蛋

开心小精灵 发布于 2013/6/13 11:06
 


  第一次看到别人做这道菜时,立即被它缤纷多彩的颜色所吸引,很是喜欢。只是心中有个疑问,漂亮是漂亮,不知味道如何呢?自己做好后品尝了一下,味道相当不错呢!完全可以成为一道赏心悦目的宴客菜。
【原料】:鸡蛋3个,松花蛋1个,咸蛋黄3个。
【做法】:
1*准备材料。
2*打开鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中,加入少许的盐搅匀。


3*将松花蛋和咸蛋黄切粒。
4*取一个容器,铺上锡纸,刷一层油。将蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。


5*放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来就变成这个样子啦。
6*将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。


拿出来切块装盘。


【小贴士】:
◎蛋黄和蛋清中加盐一定要少加,因为咸蛋黄已经是咸的了。
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