【农家小炒肉】
原料：五花肉、红尖椒、青尖椒
配料：姜、蒜头、大蒜调料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
准备工作：
1、红青尖椒，切圈；
2、五花肉切片；
3、姜、蒜头、大蒜切好；
烹饪过程：
1、锅中少许油放入肉片煸炒；
2、至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；
* 不要把肉炒得太过火，免得口感发硬
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；
4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；
5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！
日志
