小兔子和小企鹅花包

今天试做了几个面点小企鹅，样子有点怪怪的，顶着个圆鼓鼓的啤酒肚，呵呵。还得改进，下回得把黑面团的剂子放大一点才是。

白面团：小麦粉150克，酵母粉2克，无铝泡打粉1克，白糖5克，水75克

黑面团：全麦粉150克，酵母粉2克，无铝泡打粉1克，白糖5克，水75克，咖啡粉适量

其他配料：黑芝麻，枸杞

厨  具：蒸锅 

做法：

1．  将白面团的粉料搅拌均匀，加凉水揉成团，醒15分钟；

2．  将黑面团的粉料搅拌均匀，加咖啡揉成团；醒15分钟；

3．  将白面团和黑面团分别切成均等的6个剂子；

4．  制作小企鹅：取一个黑面团和白面团剂子各搓成鸡蛋状，黑面团用勺子压出弧度，抹上水，嵌入白面团，在黑面团上剪出嘴，嵌入黑芝麻做眼睛，剪出翅膀，捏出脚；

5．  制作小兔子：将面剂子搓成长条，盘成小兔子，嵌入枸杞做眼睛；

6．  将做好的小企鹅和小兔子上锅醒发20分钟；

7．  大火烧开锅，上气后转中火蒸10分钟即可。 

步骤分解图片：

小贴士：

1．  可以在做小企鹅的白面团里包上馅料；

2．  黑面团也可以用可可粉做。