香椿蛋饼

  这些香椿，是我在香椿上市的时候，专门冷冻保存了一部分，听说冷冻保存的方法很不错，

  吃的时候，拿一些室温放置一会儿，味道跟新鲜的没什么两样儿！

  今天拿来做鸡蛋饼，味道上是没什么分别，就是洗净后有些蔫吧，跟焯过水似的。

 【材料】香椿一小把，鸡蛋1个，面粉、水、盐、十三香、植物油各适量。

 【步骤】

1、准备材料。香椿洗净、鸡蛋打入碗内。

2、香椿切小段儿，蛋液搅一下，放盐和十三香。

3、加少许水、搅匀后，放入面粉。

4、把面糊搅匀，放入切好的香椿碎，搅匀。

5、平底锅放入适量油，小火烧热，倒入面糊，摊成搅匀的圆饼状。

6、小火，煎至两面金黄即可。