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小时候的味道【香葱芝麻烧饼】

89燕子
2013/6/17 10:48
 
 
说说菜吧。
这个吃起来就是小时候的味道呢
那时候早餐可以选择的也不是很多
隔壁家的烧饼绝对是可以勾起我的馋虫的
无论是饼香还是葱香
 
奶奶是会偶尔买一次的
然后那天就会特别开心
小心翼翼的吃,生怕饼屑或者芝麻掉了
小小的心思啊
 
自己做的,是用烤箱烤的
隔壁家的大叔是用大炉子烘烤的
不过现在没那条件,只有改善了
不过一口下去,满满的葱花味还有生怕那芝麻掉了的情景
其实是一样的
 
 
材料
皮:面粉250克,清水125克,砂糖50克,泡打粉7克,酵母3克,芝麻
馅料:葱花100克,色拉哟油10克,鸡精10克
步骤:1 将面粉,泡打粉过筛,加入糖,酵母和清水
           2 搅拌均匀后揉成光滑面团
           3 盖上保鲜膜稍作松弛
           4 葱切葱花
           5 加入油和鸡精搅拌匀
           6 将松弛好的面团擀薄
           7 在面团上抹上葱花馅
           8 卷成长条状
           9 分割成约40克的小剂子
           10 在小剂子表面沾上芝麻,可以稍微撒点水
           11 放入预热160度的烤箱,烤20-25分钟左右,至金黄即可
 
燕子小唠叨:1 葱花馅我用的是色拉油,可以用猪油,更香
                    2 烘烤温度只做参考啊,至金黄即可
 
 
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