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用蛋挞模做的-------椰蓉马芬

枯叶子
2013/6/17 16:22
 
 
去年买的黄油快过期了,宝宝的奶伴侣清伙灵也快过期了,都还很多,所以就一起都用了。
非常喜欢椰蓉的味道,烤的时候满屋的香味!
个人觉得这款马花刚出炉时最好吃,表面有些酥脆,内部松软。真的不错!
 
食材:低筋粉;黄油;椰蓉;鸡蛋;泡打粉;清伙灵
做法:
 
 
 
1. 黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍搅拌均匀。
2.加入清伙灵(类似细砂糖),打发至体积膨大。
3.分三次加入全蛋液,搅打均匀,搅打至黄油呈现蓬松轻盈的状态。
4.加入椰蓉丝搅拌均匀。因为家里没有牛奶了,我还加了约40 ml 水
5.加入泡打粉并筛入低粉。
6.搅拌均匀至无干粉面糊。
7.装入蛋挞模具,表面再撒些椰蓉粉。
8.烤箱提前预热180度,中层上下烤10分钟。
 
没做之前还想着到时不知道能不能脱模,没想到非常容易,稍为在边上敲敲就好了。
 
 
我家宝宝吃得好香呀!
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