包菜现在正是上市的季节，虽然这个菜很便宜，但营养价值一点也不低。其防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。其中维生素C的含量丰富。包菜喜荤，和肉一起搭配口感会更好些，所以今天就用包菜炒肉片。
原料：：瘦肉150g 包菜300g 食用油适量 盐2g 干辣椒2个 姜末10g 草菇老抽5g 黄酒10g 水淀粉适量
做法：
1、包菜先大片的 清洗干净， 手撕成小片，开水中快速焯烫一下。
2、猪瘦肉切片，加黄酒，老抽。胡椒粉，抓拌均匀后再加少许水淀粉抓均匀。
3、锅中放油，炒香姜末和干辣椒碎，倒入肉片翻炒至变色，下入焯好的包菜，最后加盐，翻炒均匀出锅。
日志
