蒜蓉辣椒酱

 

 

着重推介，寻找13年的好味道，

我对这蒜蓉辣椒酱的钟情也许不仅仅是它的味道本身

还因为

就是这口辣椒酱，

让我下定决心，从此跟随当年那个一无所有的小子

那时他毕业在即，在一个偏僻的镇上实习

赶在中秋节前

我去探望

和他的教练及同学们吃午饭

当时是他同学从姑姑家拿的一瓶自制的蒜蓉辣酱

吃饭的当口，

我小声说

真不错，这是我吃过的最好的蒜蓉辣酱

他笑着表示赞同

体育系正是能吃的年纪

很快，辣椒酱见底了

他拿起来空瓶

把馒头蘸得红红的

把最后一口辣椒酱递到我面前

真的，接到这口酱的时刻

连他后来递给我房钥匙和车钥匙都没有那么惊喜

我知道

这就是他的真实

虽然这个桥段也每每当做笑话提起

但是我承认这蒜蓉辣酱是我们这段姻缘的催化剂

源于一口酱的感动

我决定托付终生

相处以及婚姻的16年

这个情景依旧最清晰

他是个实用主义者

我们的爱情虽然没有一枝花

但是他给的总是满满的实惠

给了我理想的生活状态

但是所有的礼物中

这口辣椒酱最微不足道

我却念念不忘

也许这就是他眼中女人的奇怪，呵呵

爱情也许会渐渐淡去

但是取代它的将是更难割舍的亲情

我们偶然的牵手

共赴一生

也许是前生几世修行的福祉

所以要好好珍惜

16年来

感情亦如初恋

当然这一切与物质无关

婚姻生活

宽厚包容永远是不二法门

珍惜你爱的，珍惜爱你的

美丽人生实际就在自己手中

如今又是火红的辣椒酱

这是青春岁月最真实的记忆

此生，我爱辣椒酱

 

这个方子是朋友四星酒店厨师长给的,味道很不错，个人比较喜欢，因为配料丰富，口感多重，所以值得尝试。我是个不太能吃辣的人，方子可以根据自己的口味自行调节辣的程度。

蒜蓉辣酱

材料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、

盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

做法：1、准备材料

      2、将材料清洗干净，沥净水分，晾干

      3、将材料用料理机逐一打碎

      4、将处理好的材料混合搅拌均匀

      5、准备好调味料，逐一称重

      6、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀装至无油无水的干净密封容器中保存即可