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【巧克力豆圆饼干】—祝贺有过程图啦(二)

悠悠晓厨
2013/6/23 21:10

 

         来美食天下一月了,喜欢她,感谢她。

    学会制作过程图,也开始向成品图进军,发现简单的来个“素面朝天”的成品图很容易,要想展现“艺术照”的美丽,学问可就大发了。

         今天的这款饼干的“艺术照”,感觉比上一篇日志的“艺术照”又进步了。其实这两款饼干是姊妹篇,因为是一份鸡蛋黄油混合液分成两部分做的,一个加了葡萄干,一个加的巧克力豆。

原料:黄油50克、白糖25克、鸡蛋25克(半个)、面粉60克、高温巧克力豆适量

制法:

1、黄油软化后加入糖粉(用料理机打碎成粉末);

2、搅拌成顺滑状(颜色比搅拌前)发白些;

3、将打散的鸡蛋液分两次倒入黄油中;

4、搅拌成两者融合,成顺滑状;

5、取出一半鸡蛋黄油混合物放入另一大碗中(另一半做了上一篇日志中的葡萄干小圆饼干;)

6、将面粉和巧克力豆倒入鸡蛋黄油的混合液中,搅拌并揉成较为光滑的球团状;

7、分成一个个小球状,放入烤盘(铺一层油纸),再用手指按压成饼状;

8、烤箱预热到170℃,放入饼干烤盘烘烤20mins

秀一秀女儿照的,有角度,有布局,说是透明盘中的是个?脸造型。

 

 

 

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