粽子花样吃法之——粽子烧茭白

    我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子，但人生就是这样越不会做的人越有福气，每年还是会有几个朋友送我一些粽子，于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

材料：火腿粽子3个，茭白250克，食用油、盐、青椒半个，红椒半个，葱、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、味精适量。

1、火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

2、茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段，姜蒜切片备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄捞出备用。

4、油锅里放入葱姜蒜煸香。

5、放入茭白翻炒翻炒。

6、倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽、冰糖，中小火焖熟茭白。

7、茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。

8、放入青红椒翻炒翻炒，调入适量盐，少许味精翻炒均匀即可。

小提示：粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。