继续上十天前做的菜菜，这几天武汉超级的热，不想吃饭，不想做饭，只想喝水，恨不得泡在水里才舒服，连续4天早上的温度都差不多30度，九点不到已经上升30多度了，让人还怎么活呀！
对于吃虾最喜欢的是这种河虾，比起基围虾，龙虾，它的价格还要贵些，但是我依然会选择买它，它承载了我对家乡美食的眷恋，在故乡白洋淀长大的人来说，鱼虾并不陌生，但是百吃不厌，最喜欢的就是妈妈打的鲜虾烀饼，这可是白洋淀的特色吃法，城里来的亲戚你要问他喜欢吃啥，保准是打烀饼，还必须是河虾打烀饼，走的时候还要带上两锅烀饼。在武汉我很少打烀饼，这里没有家里那种土锅灶，一锅烀饼一个大锅底那么大，用芦苇皮小火包的那烀饼是边缘脆脆的，玉米面里包裹着的河虾，那种鲜美味道不时在你口中跳跃，现在想想都口水直流......
韭菜炒河虾最家常，也最简单的吃法，老家的说法是四月鱼五月虾（所说的是农历），现在的虾最鲜美了，每个虾的肚子上都是一兜籽，用这种虾炒韭菜，炒青椒都特别的好吃，而且是超级补钙，对大人小孩都有好处！
原料：韭菜1块钱的400克，新鲜河虾200克，姜丝适量，生抽适量，玉米油适量，胡椒粉少许，调味汁适量。
做法：1.2、韭菜择洗干净，控干水分，切寸段，买来的河虾洗净，放入锅中小火焙干水分至虾子变红，盛出放保鲜盒里，入冰箱冷藏室可以放3-4天，也可以放入盖帘上晒干，放入袋子中保存，吃时用清水洗净再来炒着吃；
3.4、生姜去皮切丝，炒锅放适量油，小火炒香姜丝；
5.6、放入河虾煸炒，表皮变酥脆，放入适量酱油调味；
7.8、放入调味汁炒匀，放入韭菜段迅速煸炒；
9.10、韭菜断生后，关火后撒入少许胡椒粉炒匀，盛出即可享用了！
飞燕唠叨：1.河虾一定要买活的，死了味道不鲜美，河虾买回后洗干净要放锅中焙干水份，利于保存，虾子如果长时间放水里会加速死去，因为我们吃得自来水不是活水，虾子很难成活；
2.放入韭菜后要快速煸炒，断生即可，炒老了韭菜不好吃，次菜不用放味精，鸡精，虾子本身很鲜美，以免遮盖了它鲜美的味道。
