全麦手撕饼

主料：全麦粉350克

配料：凉水190克，油、盐和五香粉适量 

工具：电饼铛

做法：

1．  全麦粉里加1勺盐拌匀，凉水里加1勺油调匀，慢慢加油水将粉料拌成穗，然后揉成面团，醒5分钟后再揉一遍，将面团揉光滑，然后醒15分钟；

2．  将醒好的面团，分成两份，各擀成长方形面片，刷一层油，撒一层盐，一层五香粉，卷起，压扁，用刀从中间分成两条，切面朝上，卷成饼，醒15分钟；

3．  将醒好的饼剂子，擀成圆饼；

4．  入电饼铛煎至两面金黄即可。 

步骤分解图片：

小贴士：

1．  和面时加些油，可以使烙出的饼皮更脆；

2．  全麦粉的吸水性更强，和面时需多加些水，面要和得软一些。