材料：莴笋2颗，肉片50克，蒜末。调味料：油，耗油，鸡粉，盐，糖。
做法：1.莴笋去皮洗净切条，肉切片，蒜切末。
2.热锅热油，小火下肉片煎出油，下蒜末爆香，下莴笋大火炒匀，放1大匙耗油，1茶匙鸡粉，少许盐炒匀，下1碗开水，盖盖中火焖1分钟，最后加少许糖提味大火收汁即可。
莴笋切条容易入味又加快煮熟的速度，不用切太细，可保持口感爽脆。
