榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。前几天买了一只榴莲，果肉就我一个人喜欢吃，果实就留着做个鸡翅给他们父子尝尝吧。试吃的结果是，味道跟板栗烧鸡差不多，只是洗的时候我就发现榴莲的果实黏黏，估计果实所含的粘蛋白不少，这个粘蛋白确是好东西，不多的食物有，比如我喜欢吃的芋头。果不然我吃起来有点芋头的味道，也有点板栗的感觉，却又都不一样，自成风格。
原料：鸡翅4只、榴莲子6-7颗（一个榴莲的全部果实），西红柿。
调料：葱姜各3-5克，花椒（10-15粒），八角1颗，味极鲜、老抽各8克、冰糖5克，食盐3-5克、食用油2-3汤匙
做法：
1、去掉榴莲子的外壳和内皮
2、鸡翅洗净斩块，焯水，洗净浮沫
3、葱切段，姜切片，西红柿切条（不要去掉大姜外皮，有效成分主要在皮上，洗净即可）
4、油热倒入葱姜八角花椒，煸出香味
5、倒入焯过的鸡翅，边翻炒边倒入老抽和味极鲜
6、翻炒的差不多想要的颜色，倒入榴莲子和食盐
7、翻炒均匀倒入不锈钢锅（砂锅），加刚刚没过鸡翅的清水，大火烧开改中火，直至汤汁收到三分之一的样子关火
8、炒锅放一点点食用油，放入冰糖
9、冰糖溶化呈黄色倒入鸡翅，（这样可以用老抽找找颜色）
10、翻炒至汤汁快干，倒入西红柿，翻炒均匀即可。
日志
