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樱桃季的礼赞---樱桃挞

89燕子
2013/6/20 10:29

同事送了一箱樱桃
水灵灵的
使劲的吃了一大半
剩下的就做个甜品吧
好看又好味的
 
材料:挞水:面粉70克,盐1克,鸡蛋2个,糖30克,牛奶180克,香草精3克
          樱桃馅:樱桃450克,黄油13克,糖30克
步骤:1 鸡蛋加糖打至颜色变浅
          2 面粉和盐过筛
          3 牛奶和香草精倒入,搅拌均匀后放置备用
         4 樱桃洗净
          5 去核
          6 平底锅烧热后放入黄油,放入樱桃搅拌至变色
          7 放入白糖
          8 继续搅拌1--2分钟后关火
           9 樱桃倒入模具里
           10 倒入面糊,放入预热220度的烤箱,烤20分钟即可
            11 出炉撒上糖粉或者配着酸奶一起吃即可
 

燕子小唠叨:1 香草精没有可以不用的

                     2 樱桃去核从尾部,很简单的
                     3 冷藏后食用更好

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