废物利用——炒糖醋青椒西瓜皮

今年的水果也太贵了。为了不浪费，咱把西瓜皮也利用了吧，炒出来是一种清爽的美味！

主料：青椒、西瓜皮适量

配料：糖、盐、醋、葱、蒜、辣椒、浓醇高汤、胡椒粉各适量

做法：

1、准备好西瓜皮和青椒。

2、削去西瓜皮外面的硬皮。

3、青椒去除籽，切成长条。

4、再切成菱形块。

5、把西瓜皮切成片。

6、切好葱、辣椒，蒜拍扁。

7、碗中入糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。

8、锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。

9、加入青椒炒到约五成熟。

10、再加入西瓜皮炒一炒。

11、12、然后倒入料汁炒匀，加入盐和胡椒粉拌匀出锅。