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好吃停不下咸香的味道——葱香曲奇

鱼香面包
2013/6/20 14:57
好吃停不下咸香的味道——葱香曲奇
    曲奇一般都是甜味的,而且较甜黄油含量也很多,热量较高。今天的这款曲奇含糖量较少,还有葱花和盐的加入,咸香可口,葱香浓郁,松脆可口,老少皆宜。烤制出来的满屋飘香,味道不一般,好吃停不下来。

    原料:
黄油70克、牛奶30克、低粉100克、糖粉25克、盐2克、葱5克
(这里用了一半的量)

   步骤:
1、黄油切成小块室温20度充分软化。然后加入糖粉,和盐。
2、用手动打蛋器打发。
3、再分次加入牛奶,打发。
4打发好的黄油成羽毛状。
5、再倒入过筛后的低粉。
6、加入切成末的葱花。
7、翻拌均匀。装入裱花袋中挤出花形。烤箱175度预热,上下火,中层,上色即可。
8、成品图。

TIPS:

1、黄油完全软化才会容易打发,这样面糊才会不至于过硬,难以挤出。

2、挤花型的时候要用些力,最好一次成形。挤得时候离开一些距离,因为曲奇烤制后还会变大一些。

3、烤饼干的周围上色即可,注意观察不要烤糊了。


成品图:

葱香浓郁

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