制作步骤：
1；准备好食材，一个辣椒，一个西红柿，一个鸡蛋，一碗米饭，1/3根胡萝卜，1/3根黄瓜。
2：将鸡蛋打碎，胡萝卜、黄瓜、辣椒切成丁，西红柿切成小块，葱花切成小段备用。
3：热锅放油，将打碎的鸡蛋放入热锅中，用筷子和匀，此时鸡蛋变成碎末，盛出备用。
4：锅中再次放入少量油，放入葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜丁、辣椒丁、黄瓜丁和西红柿，翻炒片刻。
5：炒一分钟后放入米饭，与菜混一起翻炒均匀。
6：放入少量生抽，鸡精，食用盐，番茄酱，翻炒均匀后即可出锅。
