玫瑰饼干---一种神秘原料使饼干不再单调

食材: 鸡蛋1个，低粉80g，黄油60g，小苏打1/4小勺，细砂糖30g，玫瑰酱40g

烘焙：170°，13分钟（中层）；150°，10分钟（中层）；130°，10分钟(底层)

制作过程：

1. 鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器高速打散至变色变浅，体积变大。

2. 打散的蛋液加入玫瑰酱。

3. 用打蛋器继续搅拌至玫瑰酱和蛋液混合均匀。

4. 黄油提前融化至液体状态，待不太热时，倒入蛋液中，拌匀。

5. 低粉和小苏打筛入蛋液中。

6. 用刮刀从下向上迅速把蛋油混合液与低粉翻拌均匀。

7. 把面糊装入裱花袋中，用夹子把上口夹住，避免面糊从上面流出来。

8. 裱花袋剪小口，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的小面糊。每个面糊中间留有距离。送入预热好的烤箱，烤纸颜色金黄即可。